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“Ele está no topo da lista dos alimentos mais ricos em antioxidantes. Usado para a fabricação de uma bebida energética na civilização Maia, o cacau continua fazendo sucesso até...

Antioxidantes são conhecidos por neutralizar a ação dos radicais livres. Os radicais livres são moléculas que tem número ímpar na sua orbita externa, tornando-os quimicamente instáveis. Em busca da...

O cultivo do cacau em regime de cabruca, processo que mantêm as grandes árvores de sombreamento e substitui as de pequeno porte por cacaueiros, é típico da lavoura praticada...

Propriedades Científicas do nosso chocolate natural Em 1753 o cientista sueco Carl Von Linnaeus – criador do sistema latino de categorização vegetal e animal – nomeou o gênero e espécie...